Alpene er Europas høyeste fjellkompleks og dekker over flere land, Frankrike, Tyskland, Sveits, Østerrike, Italia og Slovenia
Gårdene ligger som landsbyer nede i dalen, mens setrene, som heter alm eller alp, eller senne på tysk, gjerne ligger oppover fjellsidene. I Østerrike er det fremdeles vanlig med tre-trinns seterdrift, der dyra flytter oppover til neste alm etter hvert som graset blir grønt. Rundt alpene kan du finne både ku, geit og melkesau på setra. Mange av setrene ligger så bratt at det ikke kommer melkebil å henter melka, slik at de må yste og kinne av all melka på setra.
Budeiene i alpene er ofte menn. Jobben deres er å gjete storfeet til andre bønder eller et samvirke på et alpebeite og foredle melken til ost og ofte også til smør. Som du ser på bildet nedenfor er det ikke bare èn bjelleku, alle har bjeller, og de er ikke små!
Budeia i Alpene har ansvar for at kyr, storfe, sauer og småfe overlever sommeren. De vedlikeholder beitene, sjekker dyrenes helse og følger nøye med på flokken. De melker to ganger om dagen og produserer ost, smør og andre meieriprodukter, med mindre melken fraktes ned i dalen. For å gjøre dette trenger de solid spesialistkunnskap.
Alpint jordbruk i høyfjellet (Alpene) er kun mulig i sommermånedene, vanligvis bare i månedene juli til september. De lavereliggende meieriene og fjellbeitene kalles Maiensäss i Sveits, da de ofte kan tas i bruk allerede i mai, før storfeet kan drives opp til de høyere strøk i alpinstigningen.