Hvert år arrangeres det seterkurs for unge budeier på ulike setre. Noen setre tar også imot praktikanter.
Olestølen
På Olestølen i Valdres arrangerer Norsk seterkultur stølskurs i samarbeid med Valdres Natur- og Kulturpark, og budeia på Olestølen, selvsagt. Det er to kurs: ett rett etter buferd rundt St. Hans, og ett rett før buferden går tilbake til gården i overgangen august/september. Stølen har ca 50 melkegeiter, og all melka foredles på stølen. De har også hest som brukes til kløv. På kurset lærer du om dyrestell, ysting, beiting og kulturlandskap.
Tema for kurset:
• Ysting av kvitost (av geitmelk) i vedfyrt jerngryte
• Koking av brunost
• Litt om melkas biologi og ysting av rå (upasteurisert) melk.
• Botaniske vandringer - kulturlandskap, beiting og biologisk mangfold
• Melking og stell av dyra, renholdsrutiner
Olestølen har utarbeida et kurshefte du kan laste ned her
Innergammelsetra i Grøvudalen
På Innergammelsetra drives med melkekyr. Der arrangeres det både ukeskurs og kortere kurs for ungdom i løpet av sommeren. Setra har vært drevet som en stiftelse for og av ungdom siden 1974.
Kortkurset 2025: På kurset 6.-10 juli vil du få ei praktisk innføring i seterdrift med innslag av teori. Som kursdeltakar vil du få ta del i den daglege drifta på setra, med mjølking, separering og ysting på tradisjonelt vis.
På kurset vil du lære teknikkar knyttet til produksjon av brunost, stjørost, gubb, og rømme. Stell av dyra, mjølking, separering av mjølk, vask, reinhald og deltagelse i andre daglege arbeidsoppgaver inngår også i opplegget. De får også ei innføring i lokal og nasjonal setertradisjon, samt bakgrunnen for seterdrift vår.
Ukeskurset 2025: Vekeskurset vårt varer frå 13 - 19 juli. På kurset vil du få ei praktisk innføring i seterdrift med innslag av teori. Som kursdeltakar vil du få ta del i den daglege drifta på setra, med mjølking, separering og ysting på tradisjonelt vis.
På det lange kurset vil du lære teknikkar knyttet til produksjon av brunost, stjørost, saupost, gubb, smør og rømme. Stell av dyra, mjølking, separering av mjølk, vask, reinhald og deltagelse i andre daglege arbeidsoppgaver inngår også i opplegget. De får også ei innføring i lokal og nasjonal setertradisjon, samt bakgrunnen for seterdrift vår.
Ein guida tur i dalen inngår også i opplegget.
For meir info sjå innergammelsetra.no eller https://www.facebook.com/
Alle kursene legges ut i vår kalender